醇法大豆浓缩蛋白提取工艺的优化

郭雪松 黄晓杰 王烁 张春红

郭雪松, 黄晓杰, 王烁, 张春红. 醇法大豆浓缩蛋白提取工艺的优化[J]. 食品工业科技, 2007, (05): 181-182.
引用本文: 郭雪松, 黄晓杰, 王烁, 张春红. 醇法大豆浓缩蛋白提取工艺的优化[J]. 食品工业科技, 2007, (05): 181-182.

醇法大豆浓缩蛋白提取工艺的优化

基金项目: 

辽宁省科技厅科技攻关课题(2004205001)。;

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  • 中图分类号: TS214.2

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