菊糖作为脂肪替代品在低脂冰淇淋中对流变性及品质的影响

菊糖作为脂肪替代品在低脂冰淇淋中对流变性及品质的影响[J]. 食品工业科技, 2004, (06): 52-54.
引用本文: 菊糖作为脂肪替代品在低脂冰淇淋中对流变性及品质的影响[J]. 食品工业科技, 2004, (06): 52-54.

菊糖作为脂肪替代品在低脂冰淇淋中对流变性及品质的影响

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