粒粒橙汁的研制及生产工艺

粒粒橙汁的研制及生产工艺

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金合春. 粒粒橙汁的研制及生产工艺[J]. 食品工业科技, 1991, (01): 24-27.

引用本文:

金合春. 粒粒橙汁的研制及生产工艺[J]. 食品工业科技, 1991, (01): 24-27.

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金合春. 粒粒橙汁的研制及生产工艺[J]. 食品工业科技, 1991, (01): 24-27.

粒粒橙汁的研制及生产工艺

金合春

浙江省科学院柑桔研究所

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出版历程

摘要: 本文介绍了粒粒橙饮料的新配方及生产工艺。产品的口感及外观适合我国的消费者,各项理化指标与国外产品相比,均不逊色。此工艺对柑橙砂囊的处理有独道之处。

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