苦丁茶多酚提取物对四氯化碳诱导小鼠肝损伤的改善作用及机制研究

赵欣 李贵节 胡园园 易若琨 宋家乐

赵欣, 李贵节, 胡园园, 易若琨, 宋家乐. 苦丁茶多酚提取物对四氯化碳诱导小鼠肝损伤的改善作用及机制研究[J]. 食品工业科技, 2018, 39(4): 289-295.
引用本文: 赵欣, 李贵节, 胡园园, 易若琨, 宋家乐. 苦丁茶多酚提取物对四氯化碳诱导小鼠肝损伤的改善作用及机制研究[J]. 食品工业科技, 2018, 39(4): 289-295.
ZHAO Xin, LI Gui-jie, HU Yuan-yuan, YI Run-kun, SONG Jia-le. Improvement effects and mechanism research of polyphenol extracts from Kudingcha on carbon tetrachloride induced hepatic damage in mice[J]. Science and Technology of Food Industry, 2018, 39(4): 289-295.
Citation: ZHAO Xin, LI Gui-jie, HU Yuan-yuan, YI Run-kun, SONG Jia-le. Improvement effects and mechanism research of polyphenol extracts from Kudingcha on carbon tetrachloride induced hepatic damage in mice[J]. Science and Technology of Food Industry, 2018, 39(4): 289-295.

苦丁茶多酚提取物对四氯化碳诱导小鼠肝损伤的改善作用及机制研究

基金项目: 

重庆第二师范学院引进高层次人才项目(2013BSRC001)。

重庆高校创新团队建设计划资助项目(CXTD201601040)

详细信息
    作者简介:

    赵欣(1981-),男,博士,教授,研究方向:食品化学与营养学,E-mail:zhaoxin@cque.edu.cn。

    通讯作者:

    宋家乐(1983-),男,博士,副教授,研究方向:食品营养和功能性食品,E-mail:songjiale@glmc.edu.cn。

Improvement effects and mechanism research of polyphenol extracts from Kudingcha on carbon tetrachloride induced hepatic damage in mice

  • 摘要: 本文研究苦丁茶多酚提取物(PEK)对小鼠肝损伤的改善效果。通过腹腔注射CCl4诱导小鼠肝损伤,采用苦丁茶多酚提取物(PEK)灌胃昆明小鼠,对小鼠的血清和肝组织的mRNA表达进行了检测。结果显示,PEK中多酚物质的含量为71.3%。与模型组相比,PEK能够显著降低CCl4诱导肝损伤小鼠的肝指数和血清中天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)、碱性磷酸酶(ALP)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、尿素氮(BUN)、一氧化氮(NO)和丙二醛(MDA)水平,提高白蛋白(ALB)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平;PEK还能够显著降低肝损伤小鼠血清中白细胞介素-6(IL-6)、白细胞介素-12(IL-12)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)和γ-干扰素(IFN-γ)细胞因子含量(p<0.05)。病理学观察表明,PEK能够有效地降低CCl4造成肝组织形态不完整和肝细胞坏死。逆转录聚合酶链式反应(RT-PCR)实验结果表明,PEK能够显著上调小鼠肝组织中锰超氧化物歧化酶(Mn-SOD)、铜锌超氧化物歧化酶(Gu/Zn-SOD)、CAT、GSH-Px等抗氧化酶的mRNA表达和下调环氧化酶2(COX-2)、白细胞介素-1β(IL-1β)、TNF-α表达(p<0.05)。由此可见,PEK是一类具有肝损伤改善作用的活性成分,具有较好的应用前景。
  • 加载中
计量
  • 文章访问数:  17
  • HTML全文浏览量:  0
  • PDF下载量:  0
  • 被引次数: 0
出版历程
  • 收稿日期:  2017-06-26

目录

    /

    返回文章
    返回

    重要通知

    4月19-23日刊社在上海举办第四届食品科技创新论坛,届时编辑部电话无人接听,敬请谅解。